O arroz é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo.
É a terceira maior cultura cerealífera do mundo, apenas ultrapassado pelo milho e trigo.
Para poder ser cultivado com sucesso, o arroz necessita de água em abundância, para manter a temperatura ambiente dentro de intervalos adequados, e, nos sistemas tradicionais, de mão-de-obra intensiva.
O arroz é presença marcante no cotidiano do povo asiático. Em muitas culturas do continente, é comum que uma mãe dê ao recém-nascido alguns grãos de arroz já mastigados, num ritual que significa sua chegada à vida.
Fonte: Wikipedia
Receita:
- Para cada 1 xícara de arroz, você usa 2 xícaras de água,
- 2 dentes de alho picados (clique aqui para ver como cortar)
- ½ cebola em cubos (clique aqui para ver como cortar)
- Óleo
- 1 col.chá de sal
Primeiro de tudo colocar a água em uma panela e colocar no fogo pra aquecer.
Lave bem o arroz para retira o excesso de amido, porque é o que deixa ele empapado.
Então lave até a água não sair mais branca.
Coloque uma panela no fogo e bote um fio de óleo.
Primeiro refogue a cebola, porque a cebola demora mais pra dourar, ou seja,
se você colocar o alho junto com a cebola, o alho vai queimar e a cebola
ainda não vai estar totalmente dourada.
Cebola dourada, pode colocar o alho.
Agora entre com o arroz, e refogue um pouco para que os grãos peguem o sabor da cebola e do alho.
Depois disso e só colocar a água quente, manter em fogo alto
e assim que levantar fervura tampe e abaixe o fogo.
Agora é só esperar e ficar de olho.
Cozinhe ate que toda a água tenha evaporado, abra a tampa e com a
ajuda de um garfo ou colher abra um buraco no arroz para ver se ainda
tem água no fundo da panela.
Desligue o fogo e deixe o arroz descansando com a panela tampada,
isso fará com que o resto de umidade evapore deixando o arroz seco e soltinho,
em seguida sirva.
Olá, sou Thiago Sodré, chef de cozinha do restaurante tailandês Sawasdee, no Leblon, Rio de Janeiro, e estou aqui para mostrar dicas, curiosidades e receitas diversas, para todos que querem iniciar na cozinha. Isso tudo de uma maneira muito simples e fácil de aprender. Sendo louco por gastronomia e cinema, aqui eu posso combinar um pouco dos dois.
Espero que todos gostem!!!
RT @ThathaGoveia: Parabéns aos publicitários canzioneiros @michel_platiny @rodbarbosajazz @_tsodre..uhuhuhu Arrasam na @canzion_brasil!! 
Parabéns aos publicitários canzioneiros @michel_platiny @rodbarbosajazz @_tsodre..uhuhuhu Arrasam na @canzion_brasil!! \o/!! RT @ElissandroBH: @_tsodre Seguido esse rapaz Top Top da comunicação @canzion_brasil ao lado da querida @ThathaGoveia 
@_tsodre Seguido esse rapaz Top Top da comunicação @canzion_brasil ao lado da querida @ThathaGoveia 
Loading ...
YouTube
Facebook
Twitter
Faltou colocar o rendimento, que é uma informação básica!
olá, Tiago
amei seu site e as receitas. Na verdade, nao tenho aptidao para cozinha, mas com seus ensinamentos tudo fica fácil. Obrigada!
Olá , Thiago !
Achei excelente essa sua iniciativa de compartilhar seus conhecimentos gastonômicos . Fiquei satisfeitícissimo com suas aulas. Grande abraço !
Oi Tiago! Obrigada por compartilhar esta receita simples, porém prática! Meu arroz ficou uma delícia graças a você!
Agora só falta perder o medo da panela de pressão pra fazer feijão carioca, rs.
Abraço!
Ola,thiagoo só praicamente sua fãn fiz todas suas receitas obitive resultados maravilhozos.mesmo so tendo 16 anos thiago eu gostaria de saber oque fica bom para colocar no arroz ao invez da cebola abraços:)
Olá Thiago.
Excelente site, estou gostando muito e aprendendo com suas receitas. Espero um dia ir para o RJ e conhecer seu restaurante.
Estou tendo problemas com o arroz integral, alguma dica??
Abraços.
Fala thiago, muito obrigado, hoje as 14:00 meu primeiro arroz saiu!! ahuhauah
Ficou muito bom obrigado!
Adorei seu site. eu preciso muito aprender a cozinhar e suas dicas são excelentes!
Parabéns
Muito obrigado pela forma magnifica que expõe suas receitas.
Adorei o modo que você explica sobre as receitas, eu que sinceramente sou um desastre na cozinha, comecei a me sair bem depois de seguir as instruções dadas aqui…Parabéns pelo site! *-*