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Brigadeiro é um doce brasileiro criado na década de 1940, comum em todo o país e normalmente presente nas festas de aniversário, junto com o cajuzinho e beijinho.
Os ingredientes do brigadeiro são leite condensado, achocolatado em pó, manteiga e chocolate granulado para a cobertura. Pode ser feito tanto no fogão quanto no forno de microondas.
O nome do doce é uma homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes . Nos anos de 1946 e 1950, o militar candidatou-se à presidência da República pela UDN. Pelo físico avantajado e boa aparência, o candidato conquistou um grupo de fãs do Pacaembu, bairro de São Paulo, que organizaram festas para promover sua candidatura. O doce foi criado por uma senhora mineira, durante a primeira campanha do candidato à presidência, pela conservadora UDN, logo após a queda de Getúlio Vargas. Ela teria oferecido a guloseima ao candidato feita de leite, ovos, mangeiga, açucar e chocolate. Tanto gostou que, numa das festas de campanha, sua esposa fez o doce para arrecadar fundos. Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o “docinho do Brigadeiro”. Com o tempo o nome de “brigadeiro” acabou sendo dado ao doce (mais tarde feito com leite condensado). Apesar do apoio recebido, a eleição foi ganha pelo então general Eurico Gaspar Dutra.
Fonte: Wikipedia
Essa é uma modificação da receita original feita com ovomaltine.
Espero que gostem!!!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de nescau
- 3 colheres de sopa de ovo maltine
Leve uma panela ao fogo médio e coloque a manteiga para derreter, depois acrescente o leite condensado. Coloque o nescau e o ovo maltine.
O segredo é não parar de mexer até que comece a desgrudar do fundo da panela.
Agora coloque o brigadeiro em um prato ou travessa e leve a geladeira até esfriar.
Quando já estiver frio, unte a mão com margarina e faça bolinhas com a massa.
O segredo dessa receita esta em passar as bolinhas nos crocantes do ovomaltine ao invés do granulado normal.
Coloque nas cestinhas de papel e está pronto para servir.
Não esqueça de deixar um comentário, gostamos muito da participação dos nossos leitores.
Olá, sou Thiago Sodré, chef de cozinha do restaurante tailandês Sawasdee, no Leblon, Rio de Janeiro, e estou aqui para mostrar dicas, curiosidades e receitas diversas, para todos que querem iniciar na cozinha. Isso tudo de uma maneira muito simples e fácil de aprender. Sendo louco por gastronomia e cinema, aqui eu posso combinar um pouco dos dois.
Espero que todos gostem!!!
French toast by @MarciaSouzaJ, receita de @tsodre = ♥♥♥ 
RT @morar_sozinho: Reza a lenda que todo dia 29 é dia de comer NHOQUE DE BATATAS. Esta receita do chef @tsodre é fácil, fácil... http://migre.me/sfJy 
RT @morar_sozinho: Reza a lenda que todo dia 29 é dia de comer NHOQUE DE BATATAS. Esta receita do chef @tsodre é fácil, fácil...... 
RT @chicnointimo: @tsodre saiu do site?? Nunca mais vi receitas novas...que pena. Adoro suas receitas!!! 
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Oi Tiago!
O ovomaltine que envolve o brigadeiro depois de pronto está cristalizando e colando nas forminhas…como faço para isso não acontecer?
Bjs e parabéns pelo site!!
Oi Thiago! Qdo vi um vídeo seu pela primeira vez, fiquei encantada. Adoro receitas e vc tem uma maneira muito especial para explicar. Gostei tanto q já inclui seu site nos meus favoritos. Parabéns!!!
Acho que deve ser perfeito!!Cozinhar pra mim é tudo!!!Moro en Natal,se vc quiser depois te passo umas experiências minhas.Adorei seu site!
Grande bju
Oi Thiago,
Nossa to encantada com seu site, não só pelas receitas, mas também pela praticidade delas e com a maneira que você as apresenta!!! Eu amo cozinhar e uma das minhas loucas manias é navegar epla net buscando receitas novas. Essa do brigadeiro de ovomaltino arrasou!!! Estarei sempre aqui!!!!
Ola Thiago!
Adoreii essa receita! Amo ovomaltine e quando a Yazmin mostrou seu site fiquei louca! Moro sozinha e nao sei cozinhar, maaas agora vou entrar no seu site direto!!
Parabeens!
Ah! Nao posso deixar de comentar a participaçao especial do Pablo! Fgurassa!
Beijao!
Nossa Ana, quanto tempo!
Que bom que gostou da receita e do site!!!
Já estou marcando um dia para filmar novas receitas.
Vc está morando ainda em CF?
Beijoss
Thiago achei o máximo essa receita,mas melhor que isso são tdas as dicas que vc pode nos dar. Amei!Amei!
Água na boca…
Thiago,
Estou entrando no site agora depois de ler a matéria no caderno Ela de sábado passado e ter me interessado pelas receitas, principalmente a do brigadeiro de ovomaltine já que adoro o milk shake de ovomaltine do Bob’s e nunca tinha me ocorrido usar de outra forma. Ainda não testei nada mas só a criatividade na apresentação do site já valeu a pena. Show!. As receitas são tentadoras. Parabéns. Heloisa
Heloisa, muito obrigado pelos comentarios, fico muito feliz que tenha gostado!
Fica realmente muito bom, por causa dos crocantes.
Obrigado mais uma vez.
Abs
Cara,parabéns pela receita.Fez um sucesso danado com meus convidados.
Òtimo site!!!
Que bom!!!!!!!!
Abs
Uma simples mudança, que eu nunca tinha pensado, e que faz toda a diferença na apresentação do doce.
Adorei a ideia.
Que bom que gostou.
Em breve….tiramissu!
Thiago, aprovada a sua receita de brgadeiro com Ovomaltine. Sou chocólatra e gosto de novidades. Gostei tanto que divulguei imediatamente no meu twitter
http://twitter.com/crisbuzios
Sucesso!
Saudações buzianas,
Cris
Cris,
Que bom que gostou!!!
Esse semana vou tentar gravar mais e mais receitas.
Já que gosta de doces, vou logo avisando que o próximo vai ser tiramissu.
Bjs
[...] da receita? Não esqueça de comentar diretamente no blog do Thiago Sodré pelo endereço [...]
Olá!!!
O ovomaltine que envolve o brigadeiro prontoestá cristalizando…como faço para não acontecer?
Bjss e parabéns!!!!