Fala galera!! Eu sei que ando meio sumido, mas minha vida está muito corrida aqui no restaurante. Mas com certeza não vou abandonar o blog, fiquem tranquilos!
Estou voltando agora e com trilha sonora nova, feita pelo meu irmão.
Vamos agora ao que interessa!!
Eu sei que muita gente acha que hamburguer é junk food, pode até ser, nos restaurantes de fast food, mas um bom hamburguer feito em casa, não há muita coisa que supere não!
Na receita de hoje eu vou mostrar para vocês um super hamburguer incrementado com calabresa, para dar um sabor a mais.
Além de ser uma receita super fácil, é muito gostosa.
Vamos aos ingredientes:
Ingredientes:
- 1kg de carne moida – patinho é a melhor opção, mas se quiser algo muito absurdamente gostoso peça picanha!
- 1 calabresa (peça para seu açougueiro moer a calabresa junto com a carne! Mas se não der, é só picar bem na hora.)
- 1 ovo
- pão – pode ser pão de forma, francês, baguete, ou outro que tiver por perto.
- leite
- sal e pimenta para temperar. ( um outro tempero que fica muito bom para temperar hamburguer é fondor.)
- o queijo que preferir (mussarela, prato, minas…)
Modo de preparo:
Começe colocando as fatias de pão em um bowl e despejando leite por cima para que fiquem bem moles.
Coloque sua carne moida em um bowl e adicione o ovo e a calabresa bem picadinha, se ela já não estiver moída junto com a carne.
Mexa bem para que fique tudo bem homogêneo.
Para fazer os hamburgueres, pegue uma bolinha da carne e vá amassando com as mãos até a espessura desejada.
Agora é só temperar bem com sal, pimenta ou fondor e colocar em uma frigideira já aquecida com um pouco de óleo.
Deixe no fogo médio e fique de olho.
Quando a carne já estiver dourada em baixo, vire a coloque a fatia de queijo por cima e espere derreter.
Quando a carne já estiver bem dourada e o queijo derretido é só montar o seu sanduíche!
Bom Apetite!!!
P.S: Esse video está com o apoio do Papo de Homem e será postado no site deles também, para ver clique aqui. Aproveite também para conhecer todo o site, pois é muito bom! Possui várias dicas em todas as áreas!
Olá, sou Thiago Sodré, chef de cozinha do restaurante tailandês Sawasdee, no Leblon, Rio de Janeiro, e estou aqui para mostrar dicas, curiosidades e receitas diversas, para todos que querem iniciar na cozinha. Isso tudo de uma maneira muito simples e fácil de aprender. Sendo louco por gastronomia e cinema, aqui eu posso combinar um pouco dos dois.
Espero que todos gostem!!!
http://t.co/7IqB0MVc Dúvidas sobre o Musical Priscilla, Rainha do Deserto? #PriscillaResponde @sigapriscilla! #ad 
RT @BispoRodovalho: Bom dia povo de Deus ! Hj seu Amor e Graca esteja s/ você ! Hj tem milagres , cura e Quebra de Maldições as 20:00 hs na Augusta Te espero http://t.co/pIrkuDE0 Na hora do almoço venha provar o novo Whopper Furioso. Grelhado no Fogo como Churrasco. #ad RT @ErasmoDuarte: Golias aproximou Davi da Missão, Bate-Seba o afastou da Missão...
Tema mais o pecado que as ameaças!... Tudo que rouba nosso foco, rouba nossas forças!! Sua proteção está na guerra! 
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Faltou um toque de bacon e trocar a muçarela por queijo meia cura
Thiago,vai voltar ou não!!!!!!
Estamos com saudades.
Thiago, acompanho o site desde 2010,
adoro suas receitas, volta a fazer os videos !
Cara
meus parabéns por ter abandonado o site.
um beijo na bunda e até segunda
serio, pô
abandonar o site.
uma pena.
Ola Carla,Legal saber que voce parperou e gostou da receita. Obrigada pela dica da outra receita, vou testar assim que possivel! Beijo,
Estou esperando pornovidade desde 2010.
francamente…
abaixo a ditadura!!!
diretas já!!!
até posso imaginar o que Thiago diria:
“Eu votarei, digo, voltarei”.
volta Thi
ô loco meu!
Oi Thiago,
Amei seu site, gostaria de uma receita de um molho bem gostoso para acompanhar esse hamburger, por favor!ol
obrigada,
Car
pode ficar esperando por que ele abandonou o site.
Ola Thiago, parabéns você consegui transformar as receitas tão fáceis e gostosas!!!
Thiago
Parabéns pelo site. Ótimas Receitas.
Adoro cozinhar e e suas receitas são sempre bem vindas.
Você teria alguma receita de carne assado no forno???
Picanha, costela…
abç;
Adorei as receitas e as dicas. Vou fazer várias.
thiago vc tem meu sobrenome eu tambem tenho sodre suas receitas são um suceso adoro suas receitas
abraço
Thiago!!!
Acabo de conhecer seu site e adorei!!!
Agora vou dar um tempo no arroz, feijão e tomate diários [não aguentava mais, rs]! Por favor não abandone o blog! Parabéns!
Quando for ao Rio, farei uma parada obrigatória no Sawasdee Leblon!
desistiu do blog? encontrei hoje sem querer e adorei as dicas!
voltaaa!
Olá Tudo bem? Teria alguma receita de hamburguer caseiro assado no microondas?
Ai Rodrigo, nao me falei isso não….hambúrguer de microondas…hahahahahah
Essa receita é MUITO gostosa e se vc quiser tem como sim fazer no microondas, é só fazer os formatos e mandar bala, mas recomendo fazer na panela mesmo!!
Abs
Caramba! Você é o cara! Fazia muito tempo que eu procurava um blog assim. Tá de muito parabéns, meu amigo! Abraço
thiago, nunca mais vi suas receitas!!
Grande Thiago! Nuca mais nos vimos na escalada! Forte abraço e parabéns pelo Blog: é muito legal e de vez quando passo por aqui para aprender um pouco mais. Forte abraço!
Grande Flávio!!!!
Quanto tempo hein!
Pow cara, sinto muuuuita falta de escalar. Queria muito arranjar um tempo para voltar pra ai, mas agora ta complicado.
Se eu voltar qualquer dia te aviso!
Abs
Eae, abandonou o blog?
Estou anciosa para receitas saindo do forno!
Posta logo
Sei que estou a muito tempo sem postar Carol, mas pode ficar tranquila que 2011 vai ser diferente!
Estou com várias ideias novas para o site!
Fique esperando!
Abs
Aaaah, querido!
Obrigada por responder meu comentário!
Muito sucesso em 2011 então!
Amei suas receitas, já vi todos seus videos.
Eu que estou começando agora peguei varias dicas.
Agora tem uma receita que come em uma recepção e ate hoje não sei fazer e achei muito gostoso.
risoto de figo fresco,se puder me ensinar ficarei grata.
Bjus
Parabéens!
Adoro as receitas e a forma prática que você ensina, mas você está a muito tempo sem postar!
Quando vamos ter as novas saindo do forno?
Fala Thiago, parabéns pelo blog, show, ótimas receitas!
Conheci agora e voltarei sempre para comentar, estou entrando na área agora!
Abraço e sucesso!
Vou fazer amanhã mesmo =)
Olá Thiago!
Meus parabéns pelo site, fenomenal!
Gostei muito do seu estilo de passar a receita, simples e objetivo!
Já fiz a receita de Hambuguer e foi muito elogiada! Mal posso esperar para fazer as outras também!
Sucesso para você!
Thiago, bom dia!
Essa receita é possível congelar? E também serve como almondegas?
Obrigado, grande abraço.
Curti muito bolinho de arroz com queijo (ficou uma delicia)e gosto d+ das receitas
Thiago tenho uma dúvida. Nessa receita quantos pedaços de pão fatiados eu coloco mais ou menos? E tem algum pão que seja melhor de usar do que outro?
Olá Guiblanco,
A quantidade que está no video está boa, aproximadamente 5 fatias!
Abs
Sempre interessante, muito bom o tiramissu. Já pensou em inserir “variegatto” usado para produção de sorvetes italianos em seus mousses?
Abraços
Obrigado Thiago!
Suas receitas são o néctar da minha republica.
Agradecimento de 4 estudantes ruins de cozinha.
Que bom que voltou Thiago!
Gostei da receita… eu sempre tentava fazer hamburguers mas a carne nunca dava liga suficiente. Mas agora com essa dica do pão acho que vai dar tudo certo
Ah, e a trilha sonora ficou muito boa também!
Abraços!
Que legal que vc voltou a publicar Thiago!!
Um retorno em grande estilo.
Muito Obrigado!
Abs!!
Vou muito no restaurante de Buzios, adoro!!!!
Thiago q bom q vc voltou !
q conselho vc da pra quem pensa em fazer gastronomia? pq eu me interesso mto por essa area e na minha cidade nao tem nenhum chef de cozinha..
Oi, adorei seu hamburgue!!!
Oi,gostei muito do hamburger, gostaria que vc desse uma aula de azeite aromatizado,com alho e outras ervas.Até lá .
[...] This post was mentioned on Twitter by yukio and Pablo Montenegro, Thiago Sodré. Thiago Sodré said: Hamburguer – http://bit.ly/baBUYg [...]
BEM VINDO!!
Tava com saudades!!!!