Finalmente depois de muito esperada a tão famosa maionese de leite.
Agora um pouco de historia para começar:
Existem várias teorias que disputam as origens da maionese. O molho é conhecido desde há muito tempo na cozinha europeia e a cidade de Maó (Mahón) em Menorca, nas ilhas Baleares, reclama a orígem do nome. Teria sido a partir da tomada da cidade em 1756 pelo Marechal de França, Duque de Richelieu, que era sobrinho-neto do Cardeal de Richelieu.
O cozinheiro do Duque de Richelieu conheceu esse molho em Mahón, emulsionou-o a frio e serviu, com sucesso, aos vencedores. Levou a novidade para a França, chamando-a de mahonaise, a qual mais tarde passou a ser conhecida como mayonnaise, se popularizando em vários países do mundo.[1]
Fonte: Wikipedia
Vamos agora a essa super facil receita.
Ingredientes:
- 1/2 xic. de leite (eu fiz com leite desnatado, mas com semi e com integral tambem funciona, só não sei se a quantidade de óleo será diferente)
- 1 dente de alho
- Suco de 1 limão
- 1 col. chá de sal
- Óleo
Coloque no liquidificador o leite, o suco de limão, o alho e o sal.
Bata um pouco e com o liquidificador ainda ligado vá acrescentando o óleo aos poucos.
De acordo com que for batendo você verá que o leite vai começar a ganhar consistência.
Você saberá que sua maionese esta pronta quando a hélice do liquidificador começar a rodar em falso.
Pronto, agora é só desligar e aproveitar.
Dicas para sua Maionese:
- Acrescente 1 colher de sopa da mostarda de sua preferência.
- Experiente trocar o limão por vinagre.
Olá, sou Thiago Sodré, chef de cozinha do restaurante tailandês Sawasdee, no Leblon, Rio de Janeiro, e estou aqui para mostrar dicas, curiosidades e receitas diversas, para todos que querem iniciar na cozinha. Isso tudo de uma maneira muito simples e fácil de aprender. Sendo louco por gastronomia e cinema, aqui eu posso combinar um pouco dos dois.
Espero que todos gostem!!!
French toast by @MarciaSouzaJ, receita de @tsodre = ♥♥♥ 
RT @morar_sozinho: Reza a lenda que todo dia 29 é dia de comer NHOQUE DE BATATAS. Esta receita do chef @tsodre é fácil, fácil... http://migre.me/sfJy 
RT @morar_sozinho: Reza a lenda que todo dia 29 é dia de comer NHOQUE DE BATATAS. Esta receita do chef @tsodre é fácil, fácil...... 
RT @chicnointimo: @tsodre saiu do site?? Nunca mais vi receitas novas...que pena. Adoro suas receitas!!! 
Loading ...
YouTube
Facebook
Twitter
Fica legal de usar azeite?
Olá.
O limão não talha o leite?
Já conhecia a receita sem o limão.
ATENÇÃO, MENINAS!!!
Observem que, aos 27, 28 segundos desse vídeo, o nosso querido chef ao aligar o liquidificador… DÁ UMA REBOLADINHA COM MOVIMENTOS “LIQUIDIFICADORÍFEROS”!!!!!!
Grande Thiago… Você é uma figura, velho!!!
Abração!!!
AUEHUAEHUAEHAEUHUAEHAEUHAEUHUAEUAEH
Boa noite!!
Gostaria de saber como faço para poder imprimir suas receitas, não sou experte em Internet, por isso peço ajuda.
Grata e aguardo sua resposta, Therezinha
Boa noite!
O jeito mais fácil de fazer isso é copiar o texto da receita no site e colar em algum editor de texto, como por exemplo o Word, ou pode ser até no bloco de notas.
Qualquer outra duvida por fazer pergunte.
Abs
essa seria boa para empanar frangos e levar ao forno, como a outra maionese?
Boa pergunta……só usei ela fria, comendo com cachorro quente, salada e tal.
Mas como ela é bem parecida com a maionese normal acredito que não tenha problema nenhum. E como é vc mesmo que faz a maionese, pode botar algum tempero a mais para dar um gostinho no frango.
Abs
Dúvida: Qual óleo, soja, girassol ou de milho?
Tanto Faz!!!
Abs
Parece muito boa!!
Vou tentar!!