Não sabe o que fazer com o frango que sobrou de um almoço??
Ou até mesmo com o tanto que sobrou do próprio peru de natal. Essa é uma receita perfeita para isso, muito simples, fácil e gostosa.
Ingredientes:
- 1/2 frango cozido desfiado
- 1 lata de abacaxi em calda cortado em pedaços
- 3 talos de salsão picados
- suco de 1 limão
- 2 maçãs vermelhas cortadas
- 1/2 xícara de uvas passas brancas
- 1/2 xícara de uvas passas pretas
Molho:
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de chá de curry indiano
Com a ajuda de um garfo desfie o frango todo e reserve.
Corte as maçãs e coloque em um pote, despeje o suco de limão por cima para evitar que elas fiquem escuras.
Coloque o frango em uma travessa grande e adicione todos os ingredientes, misture bem e reserve.
Para fazer o molho misture o creme de leite com a maionese e a mostarda, mexa bem e na hora de acrescentar o curry, em um pote, misture o curry com um pouco do molho primeiro e mexa bem.
Isso fará com que o curry se misture melhor com o molho, não deixando nenhuma pelota. Coloque o curry no molho e misture bem até que o molho fique bem homogêneo.
Agora é só incorporar o molho com o restante dos ingredientes, mexer bem e levar para a geladeira até a hora de servir.
Bom Apetite
Dica:
- Ótimo servido com batata palha
Olá, sou Thiago Sodré, chef de cozinha do restaurante tailandês Sawasdee, no Leblon, Rio de Janeiro, e estou aqui para mostrar dicas, curiosidades e receitas diversas, para todos que querem iniciar na cozinha. Isso tudo de uma maneira muito simples e fácil de aprender. Sendo louco por gastronomia e cinema, aqui eu posso combinar um pouco dos dois.
Espero que todos gostem!!!
RT @morar_sozinho: Aprenda a temperar o molho de tomate de caixinha, uma dica do chef @tsodre http://migre.me/mM9i 
RT @morar_sozinho: Aprenda a temperar o molho de tomate de caixinha, uma dica do chef @tsodre http://migre.me/mM9i 
RT @waltemberg: @tsodre A receita http://migre.me/lBpq deu super certo! Veja como ficou http://twitpic.com/15qd8c 
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Tiago, qual a sua sugestao para fazer um frango ou peixe com curry verde e leite de coco?
Olá Thiago como vai? Em primeiro lugar quero parabeniza-lo pelo seu maravilhoso site e seu trabalho…suas receitas são divinas! gostaria de saber se eu encontro em qualquer super mercado esse molho de curry indiano!? bjs
Sim, em qualquer supermercado na seção de temperos.
O curry é um pozinho amarelo.
Qualquer outra duvida é só perguntar.
Bjs
Caro Thiago,
Testei esse salpicão no Natal e pediram para repetir no Ano Novo.
Realmente, foi perfeito, uma delicia, parabéns pela receita.
Forte abraço,
Sergio Rios
Esse salpicão tava MUITO delicioso @_@
SWEET!!!!