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Participação especial no site
mostrando uma receita de
Aqui vai a receita:
Ingredientes:
- 10 Camarões VM com casca e cabeça
- 4 xícaras de água
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de nampla (molho de peixe)
- 1 pimentas dedo-de-moça
- 2 talos de capim limão
- 3 rodelas de gengibre
- 3 folhas de limão kafir
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- coentro picado
Descasque os camarões e retire as vísceras. Reserve as cabeças e as cascas, lave bem e coloque-as em uma panela com água e a pitada de sal. Ferva até o caldo ficar avermellhado (10min), coe e pressione para extrair todo o caldo.
Ferva o caldo obtido e tempere com o nampla e o açúcar mascavo.
Corte a pimenta dedo-de-moça e o capim limão, adicione ao caldo juntamente com as folhas de limão kafir.
Adicione os camarões e ferva até mudarem de cor.
Coloque o suco de limão nas cumbucas, derrame o caldo quente, polvilhe com o coentro picado e sirva.
Olá, sou Thiago Sodré, chef de cozinha do restaurante tailandês Sawasdee, no Leblon, Rio de Janeiro, e estou aqui para mostrar dicas, curiosidades e receitas diversas, para todos que querem iniciar na cozinha. Isso tudo de uma maneira muito simples e fácil de aprender. Sendo louco por gastronomia e cinema, aqui eu posso combinar um pouco dos dois.
Espero que todos gostem!!!
French toast by @MarciaSouzaJ, receita de @tsodre = ♥♥♥ 
RT @morar_sozinho: Reza a lenda que todo dia 29 é dia de comer NHOQUE DE BATATAS. Esta receita do chef @tsodre é fácil, fácil... http://migre.me/sfJy 
RT @morar_sozinho: Reza a lenda que todo dia 29 é dia de comer NHOQUE DE BATATAS. Esta receita do chef @tsodre é fácil, fácil...... 
RT @chicnointimo: @tsodre saiu do site?? Nunca mais vi receitas novas...que pena. Adoro suas receitas!!! 
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a o video não abriu =/
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Caros Amigos,
Preciso de uma receita de empadão de camarão, que seja diferente do que existe.
obrigado,
sergio Rios
Thiago, gostei de conhecer seu blog. Sou do Rio e atualmente moro em Curitiba.
Provei uma sopa tailandesa há pouco tempo e adorei.
Tenho um blog de culinária e flores e publiquei a Tom Kha Kai. Veja o post:
http://nacozinhabrasil-gina.blogspot.com/2009/05/tom-kha-kai.html
Um abraço.