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A pedidos e sugestões da Julia Terzi aqui está uma receita de torta de limão.
Confesso que foi a primeira vez que fiz e sei que algumas coisas podem ser modificadas para ficarem um pouco melhores, quem sabe mais para frente eu poste outra receita…
Falando agora da apresentação… Isso é o que dá ficar gravando durando quase 14 horas seguidas.
A torta de limão foi a ultima receita que gravamos, eram quase 3 da manhã e ninguém aguentava mais. Quando chegou a hora de fazer a introdução, foi isso o que saiu.
Mas espero que todos gostem da receita!
Um beijo para a Júlia!
Ingredientes:
Massa :
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 lata de creme de leite
1 colher de chá de fermento em póRecheio :
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de suco de limão
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sopa de raspas de limãoCobertura :
3 claras
4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo da massa:
Misture a farinha com o fermento primeiro, faça uma cova no centro e coloque a margarina e o creme de leite. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma fôrma (de aro removível de preferência) fure o fundo e as laterais com um garfo e asse em forno médio alto (220ºC), por cerca de 20 minutos ou até ficar com as bordas douradas, mas não escuras. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.
Modo de preparo do recheio:
Misture bem o leite moça com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Misture o creme de leite e as raspas de limão. Reserve.
Modo de preparo da cobertura:
Bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com o suspiro e volte a torta ao forno baixo (150ºC), por 10 minutos, apenas para dourar o suspiro. Deixe esfriar (preferencialmente na geladeira) antes de servir.
Receita: PratoFeito [http://www.pratofeito.com.br/modules/recipe.php?recid=1669]
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Olá, sou Thiago Sodré, chef de cozinha do restaurante tailandês Sawasdee, no Leblon, Rio de Janeiro, e estou aqui para mostrar dicas, curiosidades e receitas diversas, para todos que querem iniciar na cozinha. Isso tudo de uma maneira muito simples e fácil de aprender. Sendo louco por gastronomia e cinema, aqui eu posso combinar um pouco dos dois.
Espero que todos gostem!!!
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Olá Thiago!!
Eu já havia desistido de fazer torta de limão, porque o recheio sempre ficava mole! Quando vi sua receita resolvi fazer pela última vez … e deu mais do que certo! Como um pequeno detalhe faz a diferença! Vi o vídeo e fiz igualzinho! Ficou MA-RA-VI-LHO-SA! Parabéns pelo trabalho!
PS. Se puder postar uma receita de empadão (frango ou camarão) … serei a primeira a fazer!
Abraços!
Poli
adorei e boa e pratica e não fica enjoativa como a massa de biscoito leve e não e muinto doce obrigado pela receita
Thiago,
gostei muito do seu site.
Fiz a torta de limão direitinho como está na receita,e fui assistindo o vídeo também.
Coloquei na geladeira a noite e no outro dia a clara em neve estava diferente,parecendo que estava derretendo.O que eu fiz de errado?tem algum truque para fazer a clara em neve com açucar que vai em cima??
Obrigada
Fiz a receita,e logo que ficou pronto fui provar pra ver se tinha ficado boa,sabia que tinha que comer ela bem galada,mas não resisti kkkkkk,e realmente o recheio estava mole,coloquei na geladeira por umas 2horas e fui ver como tinha ficado,e mudou completamente o gosto,estava uma delicia!!!Gostei muito da receita,e agora virei sua fã rsrsrs!!E já estou planejando de fazer o Petit Gateau.
Abraço Marise Dalcol
Eu errei no recheio, pois ele não ficou cremoso. Ficou mole. Acho que deveria levar maisena ou gelatina incolor, pois segui a receita perfeitamente. A massa é muito boa, gostei mto, mas acho que ficou faltando algo no recheio.
Olá Rodrigo!
Bom, se seguiu a receita certa, o recheio ficou mole porque provavelmente vc comeu a torta ainda quente.
Ela tem q ser servida gelada!!!
Qualquer outra duvida é só falar!!
Abs
Uma delicia ,adorei ,foi muito bem esplicado no seu video ,parabéns ….bjs xau
Uma delícia de torta de limão, muito prática! Adorei!
Ameii!!! Perfeito.. fiz e recomendo..
Adorei a receita… um abraçõ e Feliz ano Novo…
Adorei a receita… um abraçõe e Feliz ano Novo…
Adorei! Simples de fazer e é perfeita. Fiz duas vezes seguidas e foi o maior sucesso!!! Parabénsssssssss
Gostei. Longe de mim ser um bom cozinheiro, mas como gosto muito dessa torta me desafiei e saiu realmente boa.
Parabens pelo blog,o melhor que encontrei. Abração
aai eu adorei a receita,e gostaria que vc fizesse torta de maracuja…
eu já fiz e é uma delicia
Bom , eu adoro cozinhar e cozinho mto bem. Mais todas vezes que eu tento fazer esse tipo de massa dá algo errado , a massa de biscoito é boa mais nao fica como as tortas de doceria ! vo testar essa massa pra ver se dessa vez da certo.
Muito fácil… adorei!!
olá….fiz essa torta para o níver da minha mãe. O recheio é bom , mas a massa é horrívelllllll….detestei…
Bom…..a massa só é ruim se vc fizer algo errado….Pq ela é muito boa!
Talvez você fez alguma coisa errada, ou seu paladar que é bem diferenciado, ou utilizou ingredientes péssimos ou vencidos, porque a massa é muito boa.
Parabéns pela receita!!!
Eu e meu namorado fizemos, saiu maravilhosa
heheheh….Bjo
oi tudo bom? olha gostei muito da receita da torta de limao ,vou tenta faze se sair tudo certo eu aviso vc beijos xau xau..
adoro torta de limao,gosto muito de fazer receitas doces,mas nunca fiz torta de limao,entao vou pegar essa sua receita e fazer para o fim de semana.Um beijo e ate mais
Nossa que delicia, eu e minha esposa fizemos a torta e ficou maravilhosa muito obrigado pela receita. BjOOos
afinal na torta de limao se coloca manteiga ou margarina ?
no video vc pede manteiga , ja na receita ta escrito margarina
4 colheres significa 100 gramas ?
obrigada bju
absolutamente incrivelconheco outra receita,onde na massa vc usa as gemas para nao ter que dispensa-las. abraco.rubinho
adorei o site!!!!! vou testar essa semana já as receitas!
Adorei a torta. Eu experimentei e saiu deliciosa.
Adorei essa torta,sempre faço,e fica uma delícia!!!
Recomendo fazer massa com biscoito maizena e margarina… o sabor fica bem melhor, esse tipo de massa indicado por ele nao me agradou muito, ja a que fiz com o biscoito ficou igualzinha a das docerias!!!
nossa que pratica pra fazer essas delicias fiquei babando nas suas receitas parabens vc tem um dom lindo viu . que prato s deliciosos e essa torta de limao hein que delicia ,vou fazer amanha e espero que fique igaual a sua.beijos
fera de mais essa sua maneira de fazer receitas com videos mostrando a forma de fazer os quitutes
aoueouaeoi
Adorei o seu site, as receitas muito simples por meio de videos bem explicados(sem aqueles ingredientes caros e que ninguem tem em casa),uma coisa que é pratico e que agora consigo fazer as receitas que quero olhando no seu site, muito obrigada adorei mesmo.
muuuuuuito bom…
adoro torta de limão e essa é fácil e deliciosa!!!
adorei,estava procurando uma receita fácil e gostosa achei essa,vou fazer com certeza, aqui adoramos tudo q é feito com limão!!vou fazer pra sobremesa de domingo!! obrigada!
Nossa Sodré MUITO OBRIGADO!!!!!
Vc salvou meu dia vou ter encontro hoje (jantar), ela vai adorar.
Oi Thiago!
Adorei o post, além de explicar tudo
muito bem “demonstradinho” você ainda é muito carismático. Um fofo!
Parabéns!
mto facil de fazer….
a as mulheres adoram!
Amei suas dicas vc é muito bom,
vou aíi para vc fazer uma torta de limão para mim rsrsrs
Nossa estava procurando uma receitá de torta de limão e entre muitas escolhi a… escolhi…adivinha…a sua claro! Amei a receita e já estou aqui fazendo, espero que eu consiga acertar no ponto. Obrigada por partilhar essa maravilha.
Thiago,
Sobre a torta de limao, a massa nao solta da mao por nada, ja tentei varias vezes e ja perdi todas as receitas que fiz. O que devo fazer. Obrigada fico no aguardo
Amei!!!! Vou fazer amanhã mesmo!!!
Muito obrigada.
Caro Thiago.
Não leva ovo na massa? E quanto aos limões, quantos preciso para o recheio.
Abraços e parabéns pelo trabalho.
R. Spitz
Esqueci de algo =D!
Se eu quiser substituir a cobertura por chocolate granulado ou coco ralado? Se puder der outras sugestões! Abraço =D
Olá, eu queria saber, na parte da manteiga, quantas gramas seria? Porque eu uso o tablet da Cleybon.
prezado thiago
kd o açucar que não foi colocado na massa da torta ? ? ?
Ué, não foi colocado simplesmente porque não leva! hehehehehehe
O recheio já é muito doce, não precisa ter açúcar na massa tbm.