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A pedidos e sugestões da Julia Terzi aqui está uma receita de torta de limão.
Confesso que foi a primeira vez que fiz e sei que algumas coisas podem ser modificadas para ficarem um pouco melhores, quem sabe mais para frente eu poste outra receita…
Falando agora da apresentação… Isso é o que dá ficar gravando durando quase 14 horas seguidas.
A torta de limão foi a ultima receita que gravamos, eram quase 3 da manhã e ninguém aguentava mais. Quando chegou a hora de fazer a introdução, foi isso o que saiu.
Mas espero que todos gostem da receita!
Um beijo para a Júlia!
Ingredientes:
Massa :
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 lata de creme de leite
1 colher de chá de fermento em póRecheio :
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de suco de limão
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sopa de raspas de limãoCobertura :
3 claras
4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo da massa:
Misture a farinha com o fermento primeiro, faça uma cova no centro e coloque a margarina e o creme de leite. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma fôrma (de aro removível de preferência) fure o fundo e as laterais com um garfo e asse em forno médio alto (220ºC), por cerca de 20 minutos ou até ficar com as bordas douradas, mas não escuras. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.
Modo de preparo do recheio:
Misture bem o leite moça com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Misture o creme de leite e as raspas de limão. Reserve.
Modo de preparo da cobertura:
Bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com o suspiro e volte a torta ao forno baixo (150ºC), por 10 minutos, apenas para dourar o suspiro. Deixe esfriar (preferencialmente na geladeira) antes de servir.
Receita: PratoFeito [http://www.pratofeito.com.br/modules/recipe.php?recid=1669]
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Olá, sou Thiago Sodré, chef de cozinha do restaurante tailandês Sawasdee, no Leblon, Rio de Janeiro, e estou aqui para mostrar dicas, curiosidades e receitas diversas, para todos que querem iniciar na cozinha. Isso tudo de uma maneira muito simples e fácil de aprender. Sendo louco por gastronomia e cinema, aqui eu posso combinar um pouco dos dois.
Espero que todos gostem!!!
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Obrigada!!!
deu muito certo todos adoram.
Parabéns
Olá Thiago lhe achei sem querer no youtube e já virei fã pelo simples fato de ensinar tão bem suas receitas,principalmente pra quem não entende muito de cozinha.
Hoje testei a torta de limão e ficou deliciosa.Amei o seu site e daqui pra frente vou sempre seguir.Obrigada por compartilhar esse seu dom maravilhoso conosco.Vou ficar de olho nas receitas novas!!
BOA TARDE
OI THIAGO ADOREI O JEITO QUE VC TEM DE ENSINAR AS RECEITAS.
PARABÉNS!!
Thiago, acabei de testar a receita… ficou uma delícia!!! Parabéns pelo site…
Oi Thiago..tudo bem!!?adoro seu site..nao sou mto boa na cozinha..mais qndo qro fazer alguma coisa diferente venho aki rsrrs…olha to louca p fazer a torta de limao;;mais tenho algumas duvidas rsr..a farinha de trigo q tenho aki em csa ja tem fermento..tem algum problema?essa massa pode ser colocada numa forma desmontavel tambm?tem q esta gelada p tirar a formar?o açucar é refinado??kkkkkkkkkkk sao mtas duvidas..marinheira de primeira viagem…é fogokkkkk espero q me ajude bigaduuu e bjs
oiee uma perguntinha será que da para por chocolate em vez do glace?
Obrigadinhuuu
cara eu amei e é muito bom…
oi tiago eu testei essa torta fica uma delicia!!:]
oi Thiago , não sei se lembra de mim , lá do CCAA . Olha sou sua fã número 1 hein !! conheci o site por acaso pelo google ! já fiz a torta de limão , o medalhão com arroz a pimontese e o macarrão carbonara . vou fazer meu pedido também : quero torta alemã ! meu marido adora !
Parabéns !! continue fazendo as delícias pra gente !! tô baixando os vídeos pra fazer um dvd .
se fizer um dvd ou livro tô na fila de compra hein !!
beijos pra vc e pra família . especial pra sua mãe !
Oi Thiago,
Tenho só uma coisa para te dizer: VOCÊ É UM CHEF PERFEITO!!!
Amo cozinhar e suas receitas são maravilhosas e hiper fáceis de fazer…sempre recorro a elas.
Grande abraço…
Sucesso sempre
Thiago eu adoro tuas receitas!
São simples,praticas e deliciosas.
PARABÉNS!!!
Descobri seu site procurando uma receita de torta de limão…. meu marido sempre me pede para fazer e resolvi fazer uma surpresa e escolhi sua receita para surprende-lo!
Espero que tenha sucesso! 9 rsrs)
Parabéns!
Nuss…ameiii… não é muito complicada para fazer e parece ser uma delicia *–*
Parabéns adorei o site. bjus
semana q vem vou tentar fazer..
Thiago, fiz pela primeira vez essa receita aqui na Inglaterra. Resultado: um sucesso. Os ingleses adoraram! Vc é um gênio. A massa nao ficou pesada. eu só coloquei mais limao do que o recomendado, mas ficou super hiper deliciosa. tenho fotos no meu facebook, se quiser, mando pra vc! bjs
Minha Nossa Senhora!!!!
Mas que receita mais maravilhosa,isso sem falar na maneira que vc consegue passa-las ao público.Esta foi a 1° de muitas vezes que ainda visitarei seu site.
PARABÈNS!!!!
Fiz a minha segunda torta hoje.
Resumindo:
TE AMO MUITO!
Thiago! Descobri seu site procurando uma receita de torta de limão e escolhi fazer a sua! Acabei de fazê-la e estou ansiosa pra saber se ficou boa. Aproveito para dizer que gostei muito das suas outras receitas e também da sua maneira de repassá-las. É muito didática.
Adorei seu site!! Sucesso pra você!
Fiz 2 vezes na mesma semana de tao boa que ficou =]]]]]]]]]]]]]]
Seu site é, definitivamente, o melhor site brasileiro de culinária! Os vídeos são absolutamente fantásticos e essa receita de torta de limão é DIVINA!
Gosto muito de cozinhar e de testar novas receitas, vou visitar SEMPRE!
Parabéns!
Nossa!!!
Muito obrigado mesmo, fico muito feliz em ouvir isso!
Espero que continue testando as receitas e que continue visitando.
Obrigado
Abraços
Thiago, Seu site é simplesmente maravilhoso! Extou amando tudoo e por favor não deixe de postar novas receitas!
Parabéns!
Olá Lili,
muito obrigado pelo comentário!!
Estou postando ainda hoje uma receita muito boa de Peru de Natal.
Espero que goste.
Obrigado
amo vc? adoro tudo ki vc faz
Obrigadoo!!!
Fiz aqui em casa hoje!!!
Mas não consegui fazer o merengue nem com batedeira =(
ESSA TORTA É TUDO DE BOM!!! PARABÉNS PELO SEU TRABALHO, CONTINUAREI SEMPRE VISITANDO SEU SITE.
Abraços
Que bom que gostou!!!!!
Abs
Postar outra receita? Este vídeo é o maiis perfeito de todos que procurei!
Tipo, assim que vi o video, pensei na hora:’ Que video perfeito. ‘
Parabeens Thiago e muito sucesso !
=]
É muito bom ler um comentário desses, faz com que cada vez mais eu queira colocar mais e mais receitas para vocês.
Semana que vem eu vou começar a postar receitas de natal, espero que goste.
Muito obrigado mais um vez
Abs
Olá Thiago, que bom voce estar de volta para nós, fiz a torta limão e foi aprovada, agora aguardo novidades para o Natal.
Abraços.
Cara, o Youtube tem algo contra você, tenho certeza.. Seus vídeos, mesmo os com menos de 2 minutos demoram séculos pra carregar.. E olha que nem estou tentando ver em HD. talvez seja o formato de vídeo que você envia…
não porque sua internet e lenta, aqui carrego rapidinho
Thiago, você está de parabéns! já fiz a torta de limão e me surpreendi, porque ficou excelente!! nunca tinha feito uma, agora já estou pensando em fazer uma de chocolate. Você nos ensina qualquer dia desses?
Parabéns pela apresentação dos vídeos, é muito didática, cuidadosa, um ótimo trabalho seu e de sua equipe, parabéns mesmo!
bjs, sucesso
Oi, Thiago! Achei seu blog por meio de uma matéria que li no jornal “O Globo”. Genial!!! Amei essa receita da Torta de Limão, vou fazer em breve!
Adorei o estilo dos seus vídeos, a forma como vc ensina e também o design do seu blog. Tudo muito bem feito!~PARABÉNS!!!
Abraços, Ju.
Oi JU, que bom que gostou, fico muito feliz!
Espero que continue acessando pq como o blog ainda esta muito novo, eu ainda vou colocar muitas e muitas receitas.
Abs
ola thiago!!!
gostaria de saber o tamanho ideal da forma para este doce?
Fala Marcio, o ideal mesmo é fazer em uma forma de 30cm de diametro e com fundo removível para melhor desenformar a torta.
Abs
Estou passando para dizer que fiz a torta de limao, usei todas as medidas indicadas na receita, mas que nao ficou muito boa, nao… FICOU SENSACIONAL, DELICIOSA!!!! Jamais pensei que eu fosse capaz de fazer uma torta assim.
Obrigado!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Fico Muito feliz Jean!!!
E é realmente facil de fazer.
Espero que continue fazendo as receitas e que continuem todas dando certo!!!
Abs
A receita parece mais que perfeita… foi testar e depois comento.
Thiago, fiz a torta e foi um sucesso!!! Estou recomendando o site para todos os amigos, tipo: acesse o blog, pegue a receita, veja o vídeo (e os segredinhos)… E pronto, é só ir para a cozinha e tudo dá certo.
Valeu, parabéns!
Quem bom ouvir isso Marcia.
Muito obrigado pelos elogios e pela divulgação.
Espero que continue entrando , tem muita coisa boa vindo por ae.
Abs
Ola amigos brasileiros
Meu nome e Shirley Lopes,moro no USA no Estado de Carolina do Norte.
preciso uma resposta o que e NESTON?
ja fas muitos anos que estou aqui e nao conhezo,pesso que e aveia.
desculpe a falta de acentos mas nao tenho no meu computer.
obrigada
shirley
Cara Shirley,
Neston é uma farinha de flocos de cereais da Nestlé.
Parecido com Farinha Lactea, mas não é doce.
Outra coisa que você pode usar para substituir e fazer sua farofa, é uma farinha japonesa de flocos de pão chamada de Panko.
Veja sem tem perto de onde mora em alguma loja de produtos asiaticos.
Qualquer outra dúvida estarei feliz em ajudar.
Abs
Fiz a torta hoje, nossa ficou muito perfeita, primeira vez que faço algo assim mais complicado, mas a receita é muito facil não tive nenhum trabalho na hora de fazer, acompanhei direitinho o video no final deu tudo certo!Uma sujestão eu não coloquei as claras em neve, troquei pelo chantilly ficou muito gostoso. Parabéns, continue trazendo receitas maravilhosas. SUCESSO!!
Fiquei muito feliz em ler isso.
Que bom que ninguem está tendo dificuldades com as receitas.
Tento ser o mais claro possivel para não haver dúvidas.
Espero que tente mais receitas…..e fique ligada se vc gosta de doce pq ainda essa semana vou tentar colocar o brigadeiro de ovomaltine.
Abs
Gosto muito de como elabora os textos com os quais apresenta as receitas; sempre de maneira clara, com dicas que auxiliam bastante as “mortais” como eu, rsss. Adorei essa receita.
Que bom que gostou Marcia.
Em breve teremos mais receitas.
Fique de olho.
A melhor receita com a melhor apresentação!!!!
Que delícia! Agora só falta eu fazer, pra ficar completamente aprovada a receita!