Fonte: Wikipedia 

Mais uma receita sugerida pelos nossos leitores, desta vez, Yasmin Siqueira.

Espero que gostem!!!

Ingredientes: 

- 900g de farinha de trigo
- 75g de fermento biológico
- 1 colher de chá  de sal
- 1 colher de sopa  de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 litro de água morna
- 1/2 xicara de azeite
- Sal grosso a gosto
- Alecrim

Modo de preparo:

Numa vasilha coloque a farinha, adicione o sal e o açúcar e misture um pouco para incorporar.

Dilua o fermento biológico na água morna, mas a água não pode estar muito quente se não irá matar o fermento.

Coloque na farinha o azeite e o ovo e misture um pouco.

Em seguida acrescente o fermento diluído e misture bem. Quando a massa começar a ficar muito grossa, transfira para uma superfície lisa para poder sovar melhor.

Sove a massa por aprox. 10 minutos.

Depois de sovar bem coloque em um recipiente polvilhado com um pouco de farinha, cubra com um pano e deixe repousar por no mínimo 30 minutos.

Pegue a assadeira que ira utilizar e espalhe um pouco de azeite no fundo.

Em seguida espalhe a massa na assadeira e não deixa que fique com mais do que 1cm de altura, se não sua massa irá ficar muito grossa.

Faça pequenos buracos com as pontas dos dedos na massa, mas sem atravessar e regue com bastante azeite, polvilhe com sal grosso e o alecrim.

Agora é só levar ao forno a 200ºC por 20 minutos ou até que esteja dourada.

Dicas para sua receita:

- Teste fazer com vários recheios diferentes.

- Experimente fazer uma pizza focaccia.

lasanhas e outras receitas.

O Pesto é um clássico molho de manjericão originário de Gênova.

O nome tem sua origem no verbo “Pestare” que significa esmagar, amassar, triturar.

Vamos a receita!

Ingredientes:

-1 xícara de chá de folhas de manjericão fresco

-2 dentes de alho descascado (clique aqui para ver como)

-½ xícara de azeite
-Pimenta do reino a gosto
-1 colher de chá de sal
-50 gramas de queijo parmesão ou pecorino ralado

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes, menos o queijo, no liquidificador e bata bem.

Depois de batido acrescente o queijo ralado e bata muito pouco, somente para incorporar.

Pronto!!!

Dicas para sua receita:

- Use para temperar lasanhas, massas, batatas cozidas. Use a imaginação.
- O pesto é também servido como acompanhamento no churrasco, com carnes em geral. – Pode ser guardado em geladeira por uma semana.
- A receita originalmente leva uma noz chamada pinolli que não é muito fácil de achar no Brasil. Use as nozes comuns, castanha de caju ou amendoim.
- Por favor, não use queijo de pacote que é muito seco e não tem gosto de nada.