Ingredientes:

- 1 xícara de arroz

- 1 ovo

- 1 col. de chá de sal

- 1 col. de chá de manteiga

- 1 col. de sopa de salsinha picada

- 1 col. de sopa de cebolinha picada

- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Recheio:

- mussarela cortada em quadradinhos

Modo de Preparo:

Coloque o arroz em um pote e amasse muito bem com as mãos para formar uma massa.

Em seguida acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.

Faça uma bolinha com a massa de arroz e abra-a na mão, em seguida coloque um quadrado de mussarela no meio e feche bem.

Para finalizar, coloque os bolinhos no óleo quente até que fiquem dourados

Bom Apetite

Dicas:

- Varie nos recheios, experimente colocar diferentes tipos de queijo, carnes, presunto, catupiry entre outras coisas.

Ingredientes:

Massa:
1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
1/3 de xícara de manteiga gelada cortada em cubos
1 ovo
1 colher de sopa de água
1/2 colher de chá de sal

Recheio:
1 talo de alho poró
300g de creme de leite (prefira sempre creme de leite fresco, mas também é possível fazer com o de lata)
300g de queijo mussarela ralado
3 ovos
sal e pimenta a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Misture a agua o sal e o ovo em um pote.
Com a farinha em um bowl, abra um buraco no meio com a ponta dos dedos acrescente a manteiga e misture um pouco.
Em seguida acrescente a mistura de ovo e mexa bem até que a massa fique homogênea.
Faça uma bola com a massa, envolva com plástico filme e coloque na geladeira por 20 minutos.
Depois disso, é só abrir a massa na assadeira e se sua assadeira não for anti aderente, unte com um pouco de manteiga e farinha.
Agora volte a massa para geladeira enquanto termina de fazer o recheio.
Para o recheio, lave vem o alho poró, corte a extremidade final onde ficam as raízes e corte-o ao meio.
Em seguida é só cortar em fatias finas.
Coloque a manteiga em uma frigideira já aquecida e assim que já estiver derretida coloque o alho poró.
Deixe em fogo baixo, fique mexendo sempre e com cuidado para não dourar, assim que estiver pronto desligue o fogo e deixe esfriar.
Coloque os ovos em um bowl e bata um pouco, acrescente o creme de leite, o queijo, o alho poró, o sal e pimenta a gosto e mexa bem.
Coloque o recheio na massa e leve para assar em um forno já pré aquecido em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja bem douradinha.

Bom Apetite.

É típicamente feita com pão e ovos. Leite ou açúcar é comumente adicionado. De acordo com o que é muito popular na culinária local, muitas das especiarias que são adicionadas ao pão são incluídas no cozimento. Este versátil prato é muitas vezes cobertos com açúcar, manteiga, fruta, xarope de maple ou outros itens.

Fonte: Wikipedia

Essa receita é perfeita para um café da manhã saboroso e rápido e combina super bem com ovos mexidos!

Ingredientes:

(faça o calculo de 1 ovo para cada 2 pães)

- 1 ovo

- 2 fatias de pão de forma ou pão frances cortado em rodelas

-  Aproximadamente 2 colheres de sopa de leite

- 1 colher de sopa de açúcar

- Manteiga

Modo de preparo:

Coloque os ovos em uma travessa, adicione o leite e o açúcar e bata bem com um garfo.

Passe um pouco de manteiga nos 2 lados do pão e em seguida mergulhe na mistura.

Deixe que o pão absorva a mistura e em seguida coloque em uma frigideira já aquecida com um pouco de manteiga.

Agora é só deixar o pão dourar dos dois lados e servir. 

Bom Apetite

Dicas para sua receita:

- Polvilhe açúcar/canela por cima antes de servir.

- Experimente fazer uma frech toast salgada, substitua o açúcar por algumas pitadas de sal.

- Coloque 1/2 colher de chá de essência de baunilha junto com os ovos, fica uma delícia

Fonte: Wikipedia 

Mais uma receita sugerida pelos nossos leitores, desta vez, Yasmin Siqueira.

Espero que gostem!!!

Ingredientes: 

- 900g de farinha de trigo
- 75g de fermento biológico
- 1 colher de chá  de sal
- 1 colher de sopa  de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 litro de água morna
- 1/2 xicara de azeite
- Sal grosso a gosto
- Alecrim

Modo de preparo:

Numa vasilha coloque a farinha, adicione o sal e o açúcar e misture um pouco para incorporar.

Dilua o fermento biológico na água morna, mas a água não pode estar muito quente se não irá matar o fermento.

Coloque na farinha o azeite e o ovo e misture um pouco.

Em seguida acrescente o fermento diluído e misture bem. Quando a massa começar a ficar muito grossa, transfira para uma superfície lisa para poder sovar melhor.

Sove a massa por aprox. 10 minutos.

Depois de sovar bem coloque em um recipiente polvilhado com um pouco de farinha, cubra com um pano e deixe repousar por no mínimo 30 minutos.

Pegue a assadeira que ira utilizar e espalhe um pouco de azeite no fundo.

Em seguida espalhe a massa na assadeira e não deixa que fique com mais do que 1cm de altura, se não sua massa irá ficar muito grossa.

Faça pequenos buracos com as pontas dos dedos na massa, mas sem atravessar e regue com bastante azeite, polvilhe com sal grosso e o alecrim.

Agora é só levar ao forno a 200ºC por 20 minutos ou até que esteja dourada.

Dicas para sua receita:

- Teste fazer com vários recheios diferentes.

- Experimente fazer uma pizza focaccia.

As panquecas estilo americano levam geralmente chocolate ou mel como molho, acrescentando um sabor especial e doce às panquecas. Nos Estados Unidos e no Canadá o xarope de bordo é o complemento mais frequentemente utilizado.

Na maioria dos países da América do Sul e Central, as panquecas são um prato totalmente diferentes das panquecas americanas. Elas são salgadas e, embora também levem o ovo como ingrediente principal, são enroladas e servidas com recheio de carne ou frango.

Fonte: Wikipedia

Receita: 

Rende em média 10 panquecas dependendo do tamanho

- 1 xicara de leite (240ml)

- 1 colher de chá de fermento

- 2 colheres de sopa de açúcar

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de manteiga derretida

- Farinha de trigo (aprox. 1 xicara)

 Modo de preparo:

Essa é uma receita muito fácil e não requer nenhuma experiência.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha e bata bem.

Quando já estiver bem misturado, vá acrescentando a farinha aos poucos até a massa chegue na consistência ideal, que é quando o rodamoinho no centro da massa estiver bem pequeno.

Sua massa esta pronta. 

Agora é só colocar uma frigideira anti-aderente no fogo médio e colocar um pouco de manteiga.

Despeje a massa com cuidado e somente no centro da panela, não espalhe muito a massa se não ela ira ficar muito fina.

É bem provável que a primeira não saia muito boa, até você conseguir ajustar a intensidade do fogo, mas é só tentar de novo. 

Agora é só servir as panquecas com manteiga e alguma calda de sua preferência.

Fonte: Almanaque Culinario

A receita original de Roma é preparada com ovos, queijo parmesão, queijo pecorino romano, toucinho, pimenta preta e banha, azeite ou manteiga.As natas não são um ingrediente da receita original, não sendo normalmente utilizadas com massa no centro da Itália. O toucinho mais utilizado é o denominado guanciale, preparado com bochechas de porco. Pode, contudo, ser substituído por outros toucinhos. O resultado final da receita original não é uma massa com um molho abundante: os ovos e o queijo aderem aos fios de massa, formando uma espécie de capa, com pedaços de toucinho espalhados.

Existe também uma receita anglo-americana conhecida apenas por carbonara, confeccionada com natas, ovos, queijo parmesão (e por vezes com queijo pecorino romano) e toucinho pancetta (ou outro). Algumas receitas americanas também incluem sal, pimenta (branca ou preta) e/ou alho. Por vezes, são também adicionadas ervilhas para que o prato fique com mais cor. Esta receita fica normalmente com mais molho que a versão italiana.

Em ambas as versões da receita, os ovos são adicionados crus ao molho e acabam por cozer apenas com o calor da massa.

A versão anglo-americana é, por vezes, servida também com cogumelos.

Fonte: Wikipedia [http://pt.wikipedia.org/wiki/Carbonara]

Ingredientes:

Para cada pessoa calcule:

1 xic. de macarrão parafuso
1 Ovo
2 colheres de sopa de manteiga
20g de bacon fatiado
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de creme de leite fresco.
Sal a gosto

Modo de preparo:

Primeiro de tudo coloque bastante água em uma panela junto com 1 colher de sopa de sal e coloque para ferver.

Assim que a água estiver fervendo acrescente o macarrão.

Enquanto o macarrão esta cozinhando vamos fazer o molho.

Coloque a manteiga em uma frigideira e leve ao fogo médio/alto, acrescente o bacon e deixe dourar bem.

Em um bacia separado, bata os ovos com o creme de leite e o queijo parmesão.

Quando seu macarrão estiver pronto, escorra-o com cuidado e jogue ainda quente na frigideira com o bacon.

Vá acrescentando o a mistura de ovos de pouco em pouco mexendo bem para não talhar.

Leve ao fogo baixo por mais 1 minuto e sirva com uma bela porção de queijo ralado por cima.

Dicas da receita:

- Apesar de ser uma delicia, tente não comer muito esse prato, é uma bomba calórica.

Bom apetite!!!

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A consistência dos ovos, a leveza, o sabor, é como nenhum outro ovo mexido que já comi.

O mais importante é evitar que eles cozinhem de mais.

Outro ponto é não bater os ovos antes e nem coloque sal, porque o sal faz sair a umidade deixando os ovos aguados.

Receita:

3 ovos
1 colher de sopa e meia de manteiga sem sal
sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de requeijão ou iogurte natural

Modo de preparo:

Coloque os ovo inteiros em uma panela  e coloque a manteiga junto.

É importante colocar a manteiga no começo porque ela já vai dando uma consistência cremosa e aveludada nos ovos.

Leve a panela ao fogo médio para alto, o segredo está em mexer sem parar, tirar do fogo, mexer de novo, voltar para o fogo e continuar mexendo.

Muito cuidado para não cozinhar de mais. Se você estiver usando uma frigideira de fundo muito grosso, cuidado porque ao retirar do fogo a frigideira ainda vai reter muito calor e vai continuar cozinhando seus ovos.

Quando já estiver bem cremoso e cozido está na hora de temperar.

Coloque o sal, a pimenta e o requeijão.

Dicas para o seu Ovo Mexido:

- Corte um pouco de cebolinha ou nirá e coloque nos ovos;

- Um pouco de queijo ralado em quanto eles ainda estão na panela fica ótimo.

Bom apetite!!!

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Normalmente é servido com uma bola de sorvete de creme e cobertura de chocolate, porém variações podem ser uma surpresa muito agradável.

A denominação “petit gâteau” é claramente fabricada e provavelmente de origem norte-americana, dado que em francês significa de modo genérico qualquer “pequeno bolo” e portanto não faria sentido aplicar a um doce específico. Ela é absolutamente desconhecida na França, até porque gâteau também tem a conotação de biscoito. Entretanto a composição do bolo pode remeter a uma origem francesa já que lembra os populares tarte au chocolat e, principalmente, o fondant ou moelleux de chocolat.

Fonte: Wikipedia

Receita:

- 2 ovos inteiros

- 200 g de chocolate meio amargo

- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

- 3 colheres de sopa de açúcar

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- 2 gemas (clique aqui para ver como separar a gema da clara)

Modo de preparo:

Primeiro de tudo pré aqueça seu forno na temperatura máxima o normal é 280°C.

Agora eu vou derreter o chocolate com as duas colheres de manteiga e você pode fazer isso de 2 jeitos, o primeiro e colocando no microondas, muito fácil e rápido, quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque com a manteiga em um prato e coloque no microondas por 30 segundos , mexa bem , coloque mais um pouco e vá mexendo até que esteja completamente derretido, outra maneira e em banho maria.

Para fazer o banho maria coloque uma panela de água no fogo e arranje outro recipiente para colocar por cima, pode ser outra panela menor, algumas dicas importantes, a panela ou recipiente não pode encostar na água. E muito cuidado para que não caia nem uma gota de água no chocolate ou ele não vai derreter mais.

Bata os 2 ovos e 2 gemas com o açúcar até formar uma espuma bem leve.  Acrescente o chocolate e mexa até dissolver, quando for entrar com a farinha, uma pequena dica, pegue um pouco da mistura e coloque junto com a farinha, mexa ate virar uma massinha e encorpore na mistura desse jeito você não fica com pelotinhas chatas de farinha na massa.

Para as forminhas, você pode usar qualquer tipo de forma de empada, forminhas de silicone, ou alguma outra que tiver em casa.

Unte as formas primeiro com óleo e farinha, e coloque uma rodelinha de papel manteiga no fundo da forma para evitar mais ainda do petit gateau grudar.

Agora encha as forminhas até a metade e coloque no forno por 5 a 10 minutos dependendo da temperatura.

Para saber se ele está pronto, deve estar molinho no meio e duro nas bordas.

Deixe descansar por 2 minutinhos, passe uma faca com cuidado em volta, desenforme em um prato e sirva.

Dicas para o Petit Gateau:

- Sirva com sorvete de sua preferência;

- Substitua a farinha para untar por cacau em pó;

- Experimente fazer com chocolate branco;

Deixe um comentário dizendo suas experiências com esse incrivel doce.